遊穂
〜入荷情報〜
石川県羽咋市にある御祖酒造さんからの入荷です。
遊穂生酛純米生酒美山錦ゆうほのみどり2024BY 3164円（3480円）
地元高校生のラベルからもとのみどりラベルに戻りました。
長野県上伊那郡飯島町にて田切農産さんにより無農薬と化学肥料未使用で栽培をされた美山錦を用いて熊本酵母で醸されています…
篠峯
〜入荷情報〜
奈良県御所市にある千代酒造さんからの入荷です。
篠峯雄町夏凛純米吟醸無濾過生酒2024BY 3100円（3410円）
凜々の夏向けバージョンとして製品化をされたのが夏凛です。
凜々は9号酵母ですが、こちらは6号酵母で醸されています。
爽やかな果実を帯びた瑞々しく、クリアな味わいです。
そ…
とおののどぶろく
〜入荷情報〜
岩手県遠野市にある民宿「とおの屋『要』」さんのからの入荷です。
田の喜怒哀楽wine barrel No.4（20240424） 9000円（9900円）
自社で無農薬と無肥料で栽培をした遠野1号を用いて、木桶にて水酛を酵母無添加で発酵させたもろみには、原料米を精米した際の米糠が加えられています。…